Szezonális ételek grillen sütve
Az őszi szezon beköszöntével előkerülnek azok a receptek, amik ebben az időszakban a legaktuálisabbak, és szezonális zöldségekből/gyümölcsökből tudjuk őket elkészíteni.
Cikkünkben mutatunk Neked néhány alapanyagot, ami most aktuális, és érdemes kipróbálnod őket grillezett formában is, hiszen egy kicsit füstösen minden ételnek sokkal jobb az íze.
Neked megvan már az a grilled, amivel bátran vágsz bele a kerti sütögetésbe a hulló levelek között? Ha még keresed az igazit, nézd meg a Grillplaza.hu faszenes grill kínálatát, ahol biztosan te is megtalálod a kedvedre való darabot!
Miért szeretjük annyira az őszi sütögetést?
Ennek az időszaknak van egy különleges atmoszférája, ami semmi mással nem összetéveszthető. Már az ősz elején előkerülnek a legtöbb vendéglátóhelyen a sütőtökös finomságok és különlegességek, eljönnek a szüreti vigasságok, és az emberek élvezik a sült gesztenyés standok mindent belengő illatát.
Ugyan hazánkban egyelőre megosztónak számít a halloween, de kimondottan nagy rajongótáborral büszkélkedhet. Erre az ünnepre is igen sok különleges étel készül. Igaz, ezek nem sokban különböznek a hagyományos ételektől, de a horrorisztikus kinézetükkel segítenek kicsit kizökkenni a hétköznapok szürkeségéből.
Töltött tök Kamado grillen
Ha végigmegyünk az utcán és megkérdezzük az embereket, hogy milyen étel testesíti meg számukra az igazi őszi fogást, elég széles skálát fogunk kapni az ételekből, de szinte biztos, hogy a legtöbben a tökre fognak szavazni. Ez a finomság ráadásul nagyon sokféleképpen elkészíthető grillen is. Ennek egyik verzióját hoztuk el neked. Ha szeretnéd kipróbálni, az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:
2 db ököl méretű karnevál tök
1 db póréhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 tojás
15 dkg bacon
5 dkg kolbász
10 dkg feta sajt
Az elkészítése kimondottan egyszerű, hiszen nincs is más dolgod, minthogy a hozzávalókat nagyon apróra felvágod, és egy közepes méretű keverőtálban elkevered. Az így kapott mixtúrát a kibelezett és olajjal kikent tökökbe kell tölteni.
Amennyiben szeretnéd egy kicsit feldobni a hangulatot, vagy csak halloweeni színezetet adnál az ételnek, akkor a tököket előre megfaraghatod kicsit, valamilyen vicces arcot adhatsz nekik, vagy egy kedves figurát is karcolhatsz bele. Az ilyen módon összeállított tököket már teheted is a grillsütő rácsára, ahol 180-200 Celsius fokon nagyjából háromnegyed óra alatt el is készülnek.
Milyen grillen érdemes sütni?
Tulajdonképpen bármilyen grillsütő alkalmas az őszi sütögetésre, de ha rajongsz a füstös ízekért, és tényleg egy autentikus élményre vágysz, akkor érdemes a faszenes grillek felé fordulni.
Ezen belül is speciális vonalat képviselnek a kamado típusú grillek, amik nagyon sokrétű felhasználásra alkalmasak. A lassú sütéstől kezdve a hirtelen pirításig mindent meg lehet velük oldani, a különböző kiegészítők segítségével pedig tovább bővíthetjük a repertoárt.
